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如何按GMP要求設計食品飲料廠?

作者:食品飲料廠 來源:易純凈化 日期:2019/12/5 8:09:04

食品飲料廠GMP設計,可參考藥品生產及管理規范(GMP),對新建食品飲料廠進行設計,并且用危害分析關鍵控制點(HAC-CP)方法對從原料到消費過程中所有污染微生物的途徑進行研究和控制。GMP的內容包括食品生產人員、廠房和地面、衛生設施、作業控制、設備與用具、工藝管理、產品批號、倉庫和運銷、記錄、投訴及成品回收處理等規范。

來源:http://www.nbkhcl.cn

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